整体（せいたい）とは日本では一般的に手技（しゅぎ）を使った民間療法、代替医療を指す言葉。
また肉体を整える施術（せじゅつ）全般について用いられる言葉です。
日本語としては、大正時代に使用され始めた言葉で、アメリカ（米国）で体系づけられた療法・整骨医術を「整体（せいたい）」と言い換えたのが始まりだと思われます。
現在世間一般に使われる意味では「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 に似ている骨格矯正法（主に脊椎）を目的とした療法を指して使用されるケースが多い。
脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢（上肢・下肢）など、からだ全体の骨格や関節の歪みの調整、筋肉の調整を、手を使った手技療法（しゅぎりょうほう）と補助器具で行う技術及びその行為を示しているという意見もあるが統一された体系はない。
手技的治療法により多種多様の症状を治すことを目的とする施術法はマニピュレーションと総称されるが、この代表ともいえるものがカイロプラクティック（背骨矯正療法）とオステオパシーです。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を活かすことと手技療法が治療の中心であるという共通の部分があるが、治療の哲学やアプローチの仕方は違います。
どちらも19世紀後半に米国で体系づけられた施術（せじゅつ）です。「カイロプラクティック」 Chiropractic は椎骨関節の「サブラクセーション」（亜脱臼）を手で矯正アジャストし、体を治す施術法（せじゅつほう）。「オステオパシー」は身体の構造の歪みは体の循環に悪影響を及ぼし、神経伝達や内分泌、血液やリンパ液の循環を妨害すると確信し、背骨だけでなく全ての筋肉や骨格、内臓、頭蓋骨が施術の対象となる。
脳髄液の流れの改善やリンパの循環の回復も目的とされています。カイロプラクティック(Chiropractic) 又は「オステオパシー」の論理・技術は、整体や指圧（しあつ）などの日本の手技治療に大きな影響を与えました。

整体（せいたい）にお決まりのやり方はなく、人によって行うことは違う。大正のころ日本に伝えられたオステオパシーや「カイロプラクティック」 (Chiropractic) などの西洋伝来の手技療法を中心とする整体、日本古来の武術の柔術や骨法（こっぽう）などの流派に伝わる施術を用いた整体（せいたい）、中国医学の徒手矯正を用いた整体（せいたい）、団体の独特の治療方法などを加えた整体（せいたい）など存在するといわれています。
民間療法であり、医療の制度から見て代替医療の一種であるが、保険適用外であるため、通常医療と一緒に病院で補助療法として使用されることはない。法律からは医業類似行為の一種とされます。「整体術」・「整体法」・「整体療法」 とも呼ばれる。明治末ごろから現れた民間療法で、指圧、「カイロプラクティック」 Chiropractic 、「オステオパシー」、光線療法、電気治療などの手段を用いて病気回復の目的で業となす行為を「療術」と言いますが、整体（せいたい）もこの一つとされました 。
整体は理論・技術が共通でない為、整体を冠する療法家が独自の説を展開しています。
「カイロプラクティック」の様な科学的・「物理的」方法と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常医療で普通に使われる内臓体壁反射などの理論の混合形となっています。
肉体の骨格を形作る関節（脊椎・骨盤（こつばん）・肩甲骨・四肢・顎関節等）の歪み・ズレの補正と筋肉のアンバランスの矯正などを中心に手による矯正法（道具を使うことも）でする施術である。