整体（せいたい）とは、日本語ではふつう手技をもちいた民間療法、代替医療を示す言葉。
また、肉体を整える施術方法について使われる言葉です。
日本語として大正時代に使用され始めた語句で、米国（アメリカ）で誕生した療法・整骨医術を整体と翻訳したのが始まりだと思われます。
現在、一般に使われる意味ではカイロプラクティック（脊椎矯正法）に似ている脊椎矯矯正（主に背骨）を目的とした療法を指して使われることが多い。
脊椎・骨盤・肩甲骨・四肢（上肢・下肢）など、身体全体の骨格や関節のズレの調整、骨格筋の調整を、手を使った手技療法と調整器具で行う施術及びそれらの行為を表してしるという人もいるが統一された体系はない。
徒手的治療法により種々の病態を治癒させることを目指す療法はマニピュレーションと総称されるが、この代表的なものがカイロプラクティック（脊椎矯正術）・「オステオパシー」である。治癒力（ちゆりょく）を活かすことと手技療法が治療の中心であるという似た部分があるが、治療哲学や着手方法の方法は異なります。
どちらも19世紀後半にアメリカで生まれた療法である。「カイロプラクティック」は背骨の椎間関節のサブラクセーション（亜脱臼、不全脱臼）を手技で矯正「アジャストメント」して、体の不調を改善させようとする治療方法。オステオパシー (Osteopathy)は体の構造的な歪みは体液の循環に悪い影響をあたえ、神経伝達や内分泌、血液やリンパ液の循環を妨害すると考え、背骨だけでなくすべての筋肉や骨格、内臓、頭蓋骨が治療法の対象となる。
脳脊髄液の循環の回復やリンパ液の循環の改善も目的としています。カイロプラクティック（脊椎矯正法）又はオステオパシーの理論・技術は、整体や指圧（しあつ）などの日本の徒手矯正に大きな影響を与えました。

整体（せいたい）に決められたやり方はなくやる人によってすることは違う。大正のころ伝わった「オステオパシー」や「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 などの西洋より伝来の徒手療法を中心とする整体、日本古来の武術の柔術（じゅうじゅつ）や骨法などの流派に伝わる手技療法を使った整体、中医学の手技を使った整体（せいたい）、各団体の独特の理論や思想など加味した整体などがあるといわれています。
民間療法であり、医療制度から見て補完代替医療の一種ですが、保険の適応外ですので、一般医療と同時に病院で補助療法として用いられることはない。法制度からは医業類似行為の一種とされる。「整体術（せいたいじゅつ）」・「整体法（せいたいほう）」・「整体療法」 とも呼ばれています。明治頃に現れた民間療法で、指圧、カイロプラクティック、オステオパシー、光線治療、電気治療などの手段を用いて病気回復の目的で業となす行為を「療術（りょうじゅつ）」と言うが、整体もこの一種とされています 。
整体（せいたい）は論理・術が共通でないため、整体（せいたい）を冠する治療家おのおのが、独自の説を展開している。
カイロプラクティック（背骨矯正療法）のような「科学的」・「物理的」方法と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常医療で一般的に使われる「内臓体壁反射」などの理論の合わせたものとなっている。
肉体の骨の関節（背骨・骨盤（こつばん）・・四肢・顎関節等）の歪み・ズレの矯正と筋肉のアンバランスの調整などを主に手による技術でする施術である。